Comment manger des cigales ? Sujets d'actualité et guides culinaires sur Internet au cours des 10 derniers jours
Récemment, les discussions sur les cigales sont devenues à la mode sur les réseaux sociaux. Des questions environnementales à l'exploration alimentaire, les cigales, en tant qu'ingrédient estival unique, ont attiré l'attention d'un grand nombre d'internautes. Ce qui suit est un résumé des sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours, ainsi qu'un guide détaillé sur la consommation des cigales.
1. Données sur des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujet | indice de chaleur | Plateforme de discussion principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Les cigales deviennent des délices de célébrités sur Internet | 1 200 000 | Douyin, Weibo |
| 2 | Les habitants du Shandong mangent des fleurs de cigales | 980 000 | Xiaohongshu, Bilibili |
| 3 | Savez-vous si vous devez le protéger ? | 850 000 | Zhihu, Tieba |
| 4 | Connaître la teneur en protéines | 750 000 | Compte public WeChat |
| 5 | Savoir cuisiner | 680 000 | Va à la cuisine, Kuaishou |
2. Valeur nutritionnelle des cigales
Les cigales, notamment les nymphes non mues (communément appelées « singes cigales »), sont riches en protéines et en oligo-éléments. Voici le contenu nutritionnel pour 100 grammes de cigales :
| Informations nutritionnelles | contenu |
|---|---|
| protéine | 72 grammes |
| Graisse | 15 grammes |
| calcium | 120 mg |
| fer | 8 mg |
3. Façons courantes de manger des cigales
1.Singe cigale frit: Lavez le singe cigale, faites-le tremper dans l'eau salée pendant 10 minutes, égouttez-le et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, saupoudrez de sel, de poivre ou de poudre de chili.
2.Cigales épicées: Faites chauffer l'huile et faites revenir les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les cigales et faites sauter, assaisonnez avec la sauce soja et le sucre.
3.ragoût de cigale: Compotée avec des côtes de porc ou du poulet, la soupe est délicieuse et convient aux repas estivaux.
4.sushi cigale: Dans certaines régions du Japon, les cigales sont blanchies et utilisées comme ingrédients pour les sushis. La texture est similaire à celle de la chair des crevettes.
4. Précautions à prendre pour manger des cigales
1.Risque d'allergie: Certaines personnes sont allergiques aux protéines d'insectes, elles doivent donc en essayer une petite quantité lorsqu'elles en consomment pour la première fois.
2.Source sûre: Les cigales sauvages peuvent être porteuses de parasites, il est donc recommandé d'acheter des produits élevés artificiellement.
3.controverse environnementale: Une capture excessive peut détruire l'équilibre écologique, il est donc recommandé de le consommer avec modération.
5. Les opinions très controversées des internautes
Utilisateur de Weibo @foodhunter : « Les cigales sont plus croustillantes que les chips, et elles ont bon goût lorsqu'elles sont trempées dans du ketchup ! »
Répondeur Zhihu@ecologicalprotector : « Dans certaines régions, le nombre de cigales a fortement diminué en raison d'une récolte excessive. Il est recommandé de légiférer sur des réglementations.
Propriétaire de Station B's UP @ Chef's Story : « Le singe cigale est riche en protéines et faible en gras, ce qui est tout simplement une bonne nouvelle pour les amateurs de fitness ! »
De l’analyse ci-dessus, il ressort qu’en tant qu’ingrédient, la cigale a à la fois une actualité et une valeur nutritionnelle. Tout en dégustant des plats délicieux, vous devez également prêter attention à l’équilibre écologique et à la sécurité alimentaire.
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