Quels plats sont meilleurs à manger en été ?
Avec l'arrivée de l'été, la température augmente progressivement et l'appétit des gens est également facilement affecté. Choisir les bons plats d'été peut non seulement soulager la chaleur et se rafraîchir, mais également compléter la nutrition. Ce qui suit est un résumé du régime estival à partir de sujets d'actualité et de contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours, pour votre référence.
1. Principes du régime alimentaire d'été
L’alimentation estivale doit être basée sur des ingrédients légers, faciles à digérer et riches en eau et en vitamines. Voici quelques principes clés pour manger en été :
| principes | Descriptif |
|---|---|
| Principalement léger | Mangez moins d'huile et moins de sel pour éviter les aliments gras qui aggravent la charge gastro-intestinale |
| Mangez plus de fruits et légumes | Complétez en eau et en vitamines pour aider à vous rafraîchir |
| Amertume appropriée | Les aliments amers comme le melon amer peuvent aider à éliminer la chaleur et à soulager la chaleur. |
| Compléter les électrolytes | Lorsque vous transpirez beaucoup, vous devez compléter vos apports en minéraux comme le potassium et le sodium. |
2. Légumes recommandés en été
Selon la théorie de la santé en matière de nutrition et de médecine traditionnelle chinoise, les légumes suivants sont particulièrement adaptés à la consommation estivale :
| nom du légume | valeur nutritionnelle | Pratiques recommandées |
|---|---|---|
| Melon amer | Élimine la chaleur et soulage la chaleur estivale, abaisse la glycémie | Courge amère froide, œufs brouillés à la courge amère |
| concombre | Teneur élevée en eau, supplément d'électrolytes | Concombre giflé, jus de concombre |
| tomates | Riche en lycopène et vitamine C | Soupe de tomates et œufs, tomates froides |
| Aubergine | Riche en anthocyanes, antioxydant | Aubergines cuites à la vapeur, aubergines à l'ail |
| melon d'hiver | Diurèse et gonflement, faible en calories | Soupe de melon d'hiver et côtes de porc, melon d'hiver sauté |
3. Fruits de saison recommandés en été
Les fruits sont une source importante d’eau et de vitamines en été. Voici les fruits d’été les plus populaires récemment :
| Nom du fruit | Meilleur moment pour manger | Efficacité |
|---|---|---|
| pastèque | juin-août | Soulager la chaleur estivale, diurétique, reconstituer l'eau |
| Litchi | Mai-Juillet | Nourrir le qi et le sang, embellir la peau |
| pêche | Juin-septembre | Apaise les intestins et reconstitue le fer |
| baie | Mai-Juillet | Produit des fluides corporels, étanche la soif et résiste à l’oxydation |
| mangue | Mai-août | Protéger les yeux et améliorer l'immunité, renforcer l'immunité |
4. Recettes recommandées pour soulager la chaleur estivale
Sur la base de recettes populaires récentes sur Internet, nous recommandons les plats d'été suivants pour soulager la chaleur :
| nom du plat | ingrédients principaux | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Trois lambeaux froids | Concombre, carotte, tofu râpé | Rafraîchissant et appétissant, faible en calories |
| Soupe aux haricots mungo et au lys | Haricots mungo, lys, sucre candi | Évacue la chaleur, détoxifie et calme les nerfs |
| Soupe de melon d'hiver Laoya | Vieux canard, melon d'hiver, orge | Nourrit le yin, hydrate la sécheresse et élimine l'humidité |
| Melon amer farci à la viande | Melon amer, viande hachée | Amer mais sucré, équilibré sur le plan nutritionnel |
| nouilles froides aux tomates | Nouilles, tomates, œufs | Aigre-doux, rafraîchissant et soulageant la chaleur |
5. Précautions alimentaires en été
1.Évitez d'être trop gourmand: Bien que les aliments glacés puissent apporter une fraîcheur temporaire, une consommation excessive endommagera la rate et l'estomac.
2.Faites attention à la conservation des aliments: Les températures élevées en été peuvent facilement détériorer les aliments. Une attention particulière doit donc être accordée à la sécurité alimentaire.
3.Quantité appropriée de supplément protéique: Vous pouvez choisir du poisson, du canard et d’autres protéines de haute qualité et faciles à digérer.
4.boire plus d'eau: Il est recommandé de boire fréquemment de petites quantités d'eau, et vous pouvez boire de l'eau légèrement salée ou de l'eau citronnée avec modération.
5.Contrôler les aliments épicés: Une nourriture trop épicée peut facilement aggraver la chaleur interne et provoquer des symptômes de chaleur interne.
Bref, l’alimentation estivale doit être principalement légère, nutritive et facile à digérer. Mangez davantage de fruits et légumes de saison et combinez-les raisonnablement pour satisfaire votre appétit et rester en bonne santé. J’espère que cet article pourra fournir une référence utile pour le régime alimentaire estival de chacun.
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