Comment faire des bandes de gâteau
Au cours des 10 derniers jours, les sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur la production alimentaire, l'alimentation saine et la renaissance des snacks traditionnels. Parmi eux, le Tiaosu, en tant que collation chinoise classique, a attiré beaucoup d'attention en raison de ses caractéristiques croustillantes et délicieuses. Cet article présentera en détail comment préparer des gâteaux en bandes et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement les techniques de fabrication.
1. Introduction de base à Tiaosu
Le Tiaosu est une collation traditionnelle chinoise appréciée pour sa texture croustillante et son goût sucré. La clé pour réaliser des crêpes réside dans le traitement de la pâte et la température de cuisson. Voici les ingrédients et outils de base pour la pâtisserie :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| Farine faible en gluten | 200g |
| beurre | 100g |
| sucre en poudre | 50g |
| oeufs | 1 |
| sel | 1g |
2. Étapes de fabrication des gâteaux
1.Préparer la pâte: Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre en poudre et battre au fouet jusqu'à ce que la couleur devienne plus claire. Ajoutez les œufs et continuez à mélanger uniformément.
2.Mélanger la farine: Tamisez la farine pauvre en gluten et le sel et ajoutez-les au mélange de beurre, mélangez bien avec une spatule jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poudre sèche.
3.chirurgie plastique: Abaisser la pâte en une feuille d'environ 0,5 cm d'épaisseur et la couper en longues bandes d'environ 1 cm de large.
4.cuire au four: Disposez les bandes découpées sur la plaque à pâtisserie, placez dans un four préchauffé à 180°C et enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
3. Problèmes courants et solutions à Tiaosu
| question | Solution |
|---|---|
| Les lanières ne sont pas assez croustillantes | Vérifiez si le beurre est suffisamment ramolli et si le temps de cuisson est suffisant |
| Déformation nette | L'épaisseur doit être uniforme lors de l'étalement de la pâte et le mouvement doit être rapide lors de la découpe en bandes. |
| La couleur est trop foncée | Baisser la température du four ou raccourcir le temps de cuisson |
4. Changements créatifs de Tiaosu
1.Croustillant de barre de chocolat: Ajoutez 10 grammes de cacao en poudre à la pâte pour réaliser des pâtisseries au goût chocolaté.
2.Lanières de noix: Ajoutez des noix hachées, comme des amandes ou des noix, à la pâte pour plus de texture.
3.Bâtonnets d'épices: Ajoutez de la cannelle en poudre ou du gingembre en poudre pour réaliser des sablés au goût épicé.
5. Méthode de conservation des gâteaux en bandes
La pâte préparée doit être conservée dans un récipient hermétique pour éviter l'humidité. Il peut être conservé à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Si un stockage à long terme est nécessaire, il peut être placé au congélateur et laissé réchauffer avant consommation.
6. La relation entre les sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours et Tiaosu
Au cours des 10 derniers jours, le contenu sur la production alimentaire a continué à être populaire sur les principales plateformes, notamment sur le thème de la renaissance des dim sum traditionnels. En raison de leur préparation simple et de leur texture croustillante, les bar cakes sont devenus le premier choix de nombreux amateurs de pâtisserie maison. Voici les sujets d'actualité liés à Tiaosu au cours des 10 derniers jours :
| plateforme | sujets chauds | indice de chaleur |
|---|---|---|
| #fabrication de snacks traditionnels# | 850 000 | |
| Douyin | #Tutoriel 头饼# | 1,2 millions |
| petit livre rouge | #HomeBakingEssential# | 950 000 |
Grâce aux données structurées ci-dessus et aux étapes détaillées, je pense que vous maîtrisez la méthode de fabrication du tiaosu. Que ce soit comme collation quotidienne ou comme cadeau de vacances, les gâteaux en bandes sont un bon choix. Venez l'essayer !
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